中百生鲜物流园集聚区,是中百集团不断提高企业核心竞争力,大力发展中百集团连锁经营优势,为广大市民提供安全、卫生、放心的新鲜食品而致力打造的一个国内流通行业规模、单体建设面积、现代化程度领先的生鲜食品加工及低温物流配送中心。
项目建设分为三期。一期是蔬果及冷链配送中心,二期是中央大厨房食品加工中心,三期是中百集团江夏生鲜物流中心冷链库扩建;完工时间分别为2011年底,2013年9月及2020年10月。总建筑面积为133,289.02平方米,具体情况如下:
(1)一期蔬果及冷链配送中心:总建筑面积62,733.73平方米。其中分为蔬果配送中心和冷链配送中心,建筑面积37,917.96平方米,食堂建筑面积5,792.81平方米,宿舍建筑面积17,524.31平方米,配套用房建筑面积1,498.65平方米。
(2)二期中央大厨房食品加工中心:总建筑面积 57,141.79平方米。
(3)三期中百集团江夏生鲜物流中心冷链库扩建,总建筑面积13,413.50平方米,包含冷库地上和地下1层冷藏间、连廊、设备用房、地下1层设备用房。
公司主要包括冷链配送中心,蔬果配送中心及中央大厨房三大主要功能区。其中,冷冻冷藏商品配送中心及蔬果配送中心于2011年底投入运营,能满足冷冻冷藏食品存储,新鲜丰富的蔬果分拣配送区主要实现蔬果类商品种植、采购、加工及分拣配送。中央大厨房于2013年9月份投入运营,主要包括了五大鲜食工厂,产品类别涉及豆制品类、中式面点类、西式面包类、鲜食团膳类、净菜沙拉等五大类别,近千个品种。